Torta de Morango com Chantilly e Doce de Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

3.Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta. Asse por 10 minutos e reserve para esfriar.

4.Enquanto a base esfria, lave e corte os morangos ao meio, reservando alguns inteiros para a decoração.

5.Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até aquecer, mas não ferver.

6.Dissolva a gelatina em pó na água fria e adicione à mistura de leite condensado, mexendo bem para incorporar.

7.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar os morangos cortados. Misture delicadamente.

8.Despeje a mistura sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

9.Após a torta estar firme, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e adicione o açúcar a gosto.

10.Retire a torta da geladeira, espalhe o chantilly por cima e decore com os morangos inteiros e o doce de leite.

11.Sirva gelada e aproveite!