Mousse de Morango Cremosa com Leite em Pó

1.Lave bem os morangos e reserve alguns para a decoração. Os demais devem ser cortados ao meio.

2.Em uma panela, coloque a água e o açúcar, leve ao fogo e mexa até o açúcar dissolver completamente. Adicione os morangos cortados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que eles estejam macios. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3.Após esfriar, bata os morangos cozidos com a calda no liquidificador até obter um purê liso.

4.Em uma tigela, hidrate a gelatina incolor na água quente e misture bem até dissolver completamente. Adicione a gelatina ao purê de morango e misture.

5.Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore essa mistura ao purê de morango com gelatina, mexendo delicadamente.

6.Despeje a mistura em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

7.Antes de servir, decore com os morangos reservados e, se desejar, polvilhe um pouco de leite em pó por cima.