Tostadas de Tomate Frito con Queso Fundido

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.

3.En una sartén, calienta el tomate frito a fuego medio, añadiendo sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Coloca las rebanadas de pan tostado en una bandeja para hornear.

5.Cubre cada rebanada de pan con una porción generosa de tomate frito caliente.

6.Espolvorea el queso rallado sobre el tomate frito en cada tostada.

7.Hornea las tostadas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

8.Retira las tostadas del horno y deja enfriar durante un par de minutos.

9.Sirve las tostadas calientes, cubiertas con lechuga picada por encima.