Pain de Sarrasin Rapide

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3.Ajoutez l'huile de tournesol et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

4.Incorporez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Si vous utilisez du miel, ajoutez-le à ce stade et mélangez bien.

5.Une fois que la pâte est homogène, versez-la dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.

6.Lissez le dessus de la pâte avec une spatule et enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

7.Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.