Frango ao Curry com Arroz Cremoso

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.

3.Polvilhe o curry em pó sobre o frango e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos com o tempero.

4.Despeje o extrato de tomate na panela e misture. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se incorporem.

5.Adicione o milho e as ervilhas, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos.

6.Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo enquanto prepara o arroz.

7.Em outra panela, coloque 4 xícaras de água para ferver. Adicione o arroz e uma pitada de sal. Cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

8.Enquanto o arroz cozinha, prepare as batatas congeladas conforme as instruções da embalagem.

9.Sirva o frango ao curry sobre uma cama de arroz cremoso, acompanhado das batatas congeladas.