Kippestoofvlees met Honing en Mosterd Glazuur

1.Verhit de olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.

2.Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten.

3.Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.

4.Voeg de blokjes kipdijfilet toe en bak deze rondom bruin aan.

5.Voeg de wortels en bleekselderij toe en bak deze 3-4 minuten mee.

6.Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.

7.Voeg de honing, Dijonmosterd, sojasaus, appelciderazijn, tijm, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer goed door.

8.Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het geheel 45 minuten zachtjes stoven, tot de kip gaar en mals is.

9.Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Serveer het stoofvlees warm met bijvoorbeeld aardappelpuree of rijst.