Boeuf Haché aux Légumes Sautés

1.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

3.Incorporez les carottes et le poivron rouge, puis faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

4.Ajoutez la courgette et les champignons, puis continuez à faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires.

5.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle.

6.Ajoutez la viande hachée de bœuf dans la poêle, en la cassant avec une spatule. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 7-10 minutes.

7.Incorporez la sauce soja, le paprika et les herbes de Provence. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

8.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

9.Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes, si désiré.