Gelatina de Maracujá com Creme de Leite e Ovos

1.Prepare a gelatina de maracujá conforme as instruções da embalagem, dissolvendo o pó na água quente e depois adicionando a água fria. Deixe esfriar um pouco.

2.Enquanto a gelatina esfria, separe as claras das gemas dos ovos. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.

3.Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4.Adicione o creme de leite às gemas batidas e misture bem.

5.Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de creme de leite e gemas, tomando cuidado para não perder o volume.

6.Despeje a mistura de creme sobre a gelatina de maracujá já esfriada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

7.Após a gelatina estar firme, desenforme com cuidado e sirva gelada.