Pan Dulce de Vainilla Esponjoso

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la pizca de sal.

2.En otro recipiente, bate el huevo y luego añade la leche tibia, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.Amasa la masa durante unos 10 minutos en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.

5.Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.

7.Coloca las bolitas en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer.

8.Cubre nuevamente con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

9.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

10.Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y al golpear la base suene hueco.

11.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.