Arroz com Frango e Ovo Frito Crocante

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.

3.Misture o pimentão picado e as ervilhas congeladas, cozinhando por mais 2 minutos.

4.Adicione o arroz à panela e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

5.Despeje o caldo de galinha e o molho de soja, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.

6.Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

7.Enquanto o arroz cozinha, prepare os ovos fritos. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos um a um, deixando as claras crocantes e as gemas ainda moles.

8.Quando o arroz estiver pronto, sirva em pratos individuais, colocando um ovo frito crocante por cima de cada porção.

9.Decore com salsinha picada antes de servir.