Galletas de Harina y Colacao con Aceite de Oliva

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el Colacao, el polvo de hornear y la pizca de sal.

3.En otro bol, bate el huevo y añade el aceite de oliva, la miel, el kéfir y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

5.Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

6.Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano.

7.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

8.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.