Cookies de Aveia e Chocolate com Textura Perfeita

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, o bicarbonato de sódio e o sal.

3.Adicione a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha à mistura seca e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4.Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.

5.Por último, acrescente o chocolate meio amargo picado e misture delicadamente.

6.Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada cookie.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.