Cupcakes Citrouille Épicée

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.

2.Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.

3.Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

4.Incorporez la purée de citrouille au mélange et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

5.Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel.

6.Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7.Remplissez les caissettes à cupcakes aux deux tiers avec la pâte.

8.Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9.Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.