Arroz Especial Venezolano con Carne y Jamón

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.

2.Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

3.Incorpora el jamón y mezcla bien con la carne. Cocina por unos minutos más.

4.Añade la zanahoria y los guisantes, y mezcla todo junto.

5.Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.

6.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y añade el comino, la paprika, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

8.Retira la hoja de laurel y esponja el arroz con un tenedor antes de servir.