Ensalada Fresca de Tocino y Queso con Huevo Cocido

1.Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

2.En la misma sartén, cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos para que queden duros. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.

3.Lava y seca la lechuga mixta, luego colócala en un tazón grande como base de la ensalada.

4.Lava los champiñones y córtalos en láminas. Agrega los champiñones a la ensalada.

5.Corta el tomate en cubos y el aguacate en rodajas, y añádelos al tazón.

6.Agrega la cebolla morada en rodajas finas.

7.Incorpora el tocino crujiente y los huevos cocidos cortados en cuartos a la ensalada.

8.Espolvorea el queso cheddar y mozzarella rallado sobre la ensalada.

9.Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.

10.Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se integren bien y sirve inmediatamente.