Name: Mediterraner Hackfleisch-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 250 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft und abgespült; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrocknetes Basilikum; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Cayennepfeffer (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500 ml Gemüsebrühe; Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)

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