Sushi Variado para 7 Personas

1.Lava el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.

2.Cocina el arroz en una olla con agua siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, se usa una proporción de 1:1.2 de arroz a agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo, cubriendo la olla y cocinando por 15-20 minutos.

3.Una vez cocido, retira el arroz del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos.

4.En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de sushi con una pizca de sal y pimienta. Calienta ligeramente si es necesario para disolver la sal.

5.Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y mezcla suavemente con una espátula de madera para enfriar el arroz y darle sabor. Deja enfriar completamente.

6.Corta el salmón en tiras finas y el aguacate en rodajas. Reserva.

7.Prepara una superficie limpia y plana para armar el sushi. Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi (makisu).

8.Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma un puñado de arroz y extiéndelo uniformemente sobre el alga, dejando un borde de 2 cm en la parte superior.

9.Coloca tiras de salmón, palmitos, camarón, rodajas de aguacate y una línea de queso crema en el centro del arroz.

10.Con cuidado, levanta el borde de la esterilla y comienza a enrollar el sushi firmemente, presionando ligeramente para que mantenga su forma. Continúa enrollando hasta que el borde del alga quede sellado con un poco de agua.

11.Repite el proceso con el resto de los ingredientes hasta que hayas hecho suficientes rollos para 7 personas.

12.Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo húmedo para evitar que se pegue.

13.Sirve los rollos de sushi en un plato grande, acompañados de salsa de soya y salsa teriyaki para mojar.