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Moro de Abichuela Roja con Res y Ensalada Fresca

Name: Moro de Abichuela Roja con Res y Ensalada Fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz; 1 taza de frijoles rojos (abichuela roja) cocidos; 500 gramos de carne de res (puede ser falda o costilla); 1 cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento verde, picado; 1 pimiento rojo, picado; 1 tomate grande, picado; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita orégano; 2 hojas de laurel; 4 tazas de agua; 1 cucharada aceite de oliva; Sal al gusto; Pimienta al gusto; 1 lechuga, lavada y troceada; 1 pepino, pelado y cortado en rodajas; 2 tomates, cortados en gajos; Jugo de 1 limón; 1 cucharada aceite de oliva (para la ensalada); Sal y pimienta al gusto (para la ensalada)

Este delicioso Moro de Abichuela Roja con Res es un plato tradicional que combina el sabor de los frijoles rojos y el arroz con tierna carne de res, acompañado de una fresca ensalada verde que aporta un contraste perfecto. Ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Prep: 15 mins

Cook: 40 mins

10/29/2024

Added by: JeSUS Rodriguez

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