Bisteca da Copa com Arroz e Farofa Temperada

1.Tempere as bistecas da copa com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve por 30 minutos.

2.Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

3.Adicione o alho picado e o pimentão verde, refogando por mais 2 minutos.

4.Coloque o arroz na panela e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.

5.Adicione 4 xícaras de água e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado, cerca de 15-20 minutos.

6.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite as bistecas da copa por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.

7.Em outra panela, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos, depois descasque e corte em rodelas.

8.Quando o arroz estiver pronto, misture a farofa pronta e a salsinha picada, ajustando o sal se necessário.

9.Sirva as bistecas da copa acompanhadas do arroz com farofa temperada e as rodelas de ovo por cima.