Keto Chia-Pudding mit Beeren

1.In einer Schüssel die Mandelmilch mit den Chiasamen, dem Vanilleextrakt und dem Erythrit gut vermischen.

2.Die Mischung für mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen quellen können. Gelegentlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

3.Die gequollene Chia-Mischung in zwei Gläser oder Schüsseln aufteilen.

4.Die gemischten Beeren gleichmäßig auf den Chia-Pudding verteilen.

5.Mit gehackten Mandeln bestreuen.

6.Den Pudding sofort servieren oder für ein erfrischendes Frühstück über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.