Costelinha de Porco ao Molho de Laranja e Ervas Finas

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o suco e as raspas das laranjas, o mel, o alho picado, o orégano, as ervas finas, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

3.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

4.Adicione as costelinhas de porco à panela e doure de todos os lados.

5.Despeje a mistura de laranja sobre as costelinhas e adicione a água. Misture bem para cobrir as costelinhas com o molho.

6.Transfira as costelinhas e o molho para uma assadeira e cubra com papel alumínio.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora, retirando o papel alumínio nos últimos 20 minutos para dourar.

8.Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.