Torta de Tres Leches: Un Postre Esponjoso Empapado en Tres Tipos de Leche

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta de 23 cm (9 pulgadas).

2.En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

3.En otro tazón grande, bate los huevos (5) con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa, aproximadamente 5 minutos.

4.Agrega el extracto de vainilla y la leche a la mezcla de huevos (5) y mezcla bien.

5.Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevos (5), batiendo suavemente hasta que esté bien combinado.

6.Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente.

7.Mientras la torta se enfría, prepara la mezcla de tres leches: en un tazón, combina la leche evaporada, la leche condensada y la crema para batir. Mezcla bien.

8.Una vez que la torta esté fría, haz agujeros en la superficie con un tenedor o un palillo.

9.Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre la torta, asegurándote de que se empape bien. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

10.Antes de servir, decora con fresas y espolvorea canela en polvo si lo deseas.