Paella Marinera Gigante

1.Aqueça o azeite de oliva em uma paellera grande em fogo médio.

2.Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.

3.Acrescente os pimentões e os tomates, cozinhando até que os tomates comecem a se desmanchar.

4.Adicione o arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem cobertos com o azeite e os temperos.

5.Dissolva o açafrão e a páprica no caldo de peixe quente e despeje sobre o arroz.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, sem mexer, até que o arroz comece a absorver o caldo.

8.Distribua os camarões, lulas, mexilhões, vôngoles e cubos de peixe sobre o arroz.

9.Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por mais 10-15 minutos, até que o arroz esteja macio e os frutos do mar estejam cozidos.

10.Se necessário, adicione mais caldo de peixe quente para garantir que o arroz cozinhe completamente.

11.Retire do fogo e cubra a paellera com um pano limpo, deixando descansar por 5 minutos.

12.Decore com salsinha picada e fatias de limão antes de servir.