Salsa Fresca de Maíz y Aguacate

1.En un tazón grande, combina el maíz dulce, la cebolla roja, el cilantro y el chile jalapeño (si lo usas).

2.Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Corta la pulpa en cubos y agrégala al tazón con los otros ingredientes.

3.Exprime el jugo de limón sobre la mezcla para evitar que el aguacate se oxide y añade sal y pimienta al gusto.

4.Mezcla suavemente todos los ingredientes con una cuchara grande, teniendo cuidado de no aplastar el aguacate demasiado.

5.Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.

6.Sirve la salsa fresca de maíz y aguacate inmediatamente con totopos, tacos o como acompañamiento de tus platillos favoritos.