Kruidige Spitskool met Courgette en Knolselderij

1.Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

3.Voeg de blokjes knolselderij toe en bak deze gedurende 5 minuten, tot ze iets zachter zijn.

4.Voeg de courgette toe en bak nog eens 3-4 minuten, tot de courgette begint te garen.

5.Voeg de spitskool toe en roer alles goed door elkaar.

6.Strooi de oregano, tijm en paprikapoeder over de groenten en meng goed.

7.Kruid met zout en peper naar smaak.

8.Dek de pan af en laat het geheel nog 5-7 minuten op laag vuur stoven, tot de spitskool zacht is maar nog steeds een beetje knapperig.

9.Serveer warm als bijgerecht of als hoofdgerecht met een stuk brood.