Cremige Nudeln mit Mozzarella, Paprika und Speck

1.Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

3.Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.

4.Den gewürfelten Speck in die Pfanne geben und anbraten, bis er knusprig ist.

5.Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.

6.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

8.Den gewürfelten Mozzarella hinzufügen und vorsichtig unter die Pasta heben, bis er leicht schmilzt.

9.Die cremigen Nudeln auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.