Bolo de Banana com Farinha de Aveia e Castanha de Caju

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de aveia.

2.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, a manteiga derretida e o requeijão até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione os ovos, o leite e o leite em pó à mistura e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

4.Em outra tigela, misture as farinhas de aveia, castanha de caju, amendoim, açúcar, aveia em flocos e o fermento em pó. Adicione uma pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

6.Por último, adicione a granola e misture suavemente para não quebrar os pedaços.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.