Torta de Batata com Atum e Creme de Leite

1.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as em um purê.

2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o tomate e a vagem, cozinhando por mais alguns minutos.

3.Misture o atum desfiado ao refogado e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

4.Em uma tigela, bata os ovos e misture ao purê de batata até ficar homogêneo. Adicione um pouco de queijo ralado se desejar.

5.Em uma forma untada, coloque metade do purê de batata como base. Em seguida, adicione o recheio de atum e cubra com o restante do purê de batata.

6.Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

7.Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.