Doce de Natas com Bolacha Crocante

1.Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e reserve.

2.Em outra tigela, misture o leite condensado, a essência de baunilha e uma pitada de sal até ficar homogêneo.

3.Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite condensado, utilizando uma espátula para não perder o volume.

4.Em um prato fundo, misture o leite com o açúcar. Mergulhe rapidamente as bolachas na mistura de leite, apenas o suficiente para umedecê-las, sem deixá-las encharcadas.

5.Em um refratário, comece a montar o doce: coloque uma camada de bolachas umedecidas, seguida de uma camada da mistura de natas. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de natas.

6.Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o doce esteja bem firme.

7.Antes de servir, decore com chocolate granulado por cima.