Salsicha Defumada com Cebola Caramelizada e Molho Cremoso

1.Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.

2.Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e douradas, cerca de 15 minutos.

3.Polvilhe o açúcar mascavo sobre as cebolas e continue cozinhando por mais 5 minutos, até que as cebolas estejam caramelizadas.

4.Enquanto isso, em outra panela, cozinhe as salsichas defumadas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.

5.Adicione os tomates picados às cebolas caramelizadas e cozinhe por mais 5 minutos, até que os tomates estejam macios.

6.Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com um pouco de água para formar uma pasta. Adicione essa mistura à panela com as cebolas e tomates, mexendo bem para incorporar.

7.Despeje o creme de leite na panela e misture até que o molho esteja homogêneo. Cozinhe por mais 2-3 minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Adicione as salsichas defumadas ao molho e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

9.Sirva quente, decorado com salsinha picada.