Arroz de Forno com Legumes e Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.

3.Adicione as cenouras raladas e as batatas amassadas, refogando por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.

4.Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os legumes refogados, a maionese, os ovos batidos, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

5.Transfira a mistura para uma forma untada com óleo ou manteiga, espalhando uniformemente.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.