Kebab de Cordero con Salsa de Yogur

1.Corta la carne de cordero en trozos de aproximadamente 2-3 cm.

2.En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.

3.Agrega los trozos de cordero a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.

4.Mientras la carne se marina, prepara la salsa de yogur. En un bol, combina el yogur, el ajo picado, el jugo de limón, la menta fresca y sal al gusto. Mezcla bien y reserva en el refrigerador.

5.Corta los pimientos y la cebolla en trozos grandes.

6.Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.

7.Ensarta los trozos de cordero, pimientos y cebolla en brochetas, alternando entre ellos.

8.Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el cordero esté dorado y cocido a tu gusto.

9.Calienta las tortillas de pita en la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado.

10.Sirve las brochetas de cordero en las tortillas de pita y acompaña con la salsa de yogur.