Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen

1.Das Hähnchenbrustfilet in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

2.Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3.Die gewürfelten Paprika, Zucchini und Karotten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

4.Die Kichererbsen hinzufügen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und weitere 3-5 Minuten kochen lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.

5.Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!