Biscoitos Crocantes de Aveia e Trigo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar mascavo, o fermento biológico e o sal.

3.Em outra tigela, bata o ovo e adicione a manteiga derretida, o leite condensado e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.

4.Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa consistente.

5.Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer.

6.Achate levemente as bolinhas com a palma da mão para formar os biscoitos.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.