Chocolate de Zanahoria y Nuez

1.Derretir el chocolate negro a baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.

2.En un tazón, mezclar las zanahorias ralladas, las nueces picadas, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta que estén bien combinados.

3.Agregar la mantequilla derretida al chocolate derretido y mezclar bien hasta que esté completamente incorporada.

4.Incorporar la mezcla de zanahorias y nueces al chocolate derretido, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien cubiertos de chocolate.

5.Verter la mezcla en un molde para chocolate o en un recipiente forrado con papel encerado, alisando la superficie con una espátula.

6.Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego refrigerar durante al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté completamente firme.

7.Desmoldar el chocolate y cortarlo en porciones o trozos según se desee.