Pâtes Crémeuses aux Champignons et Oignons Caramélisés

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.

3.Ajoutez l'ail émincé et les champignons tranchés dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.

4.Incorporez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le thym, le sel et le poivre au goût. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

5.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse aux champignons et oignons caramélisés.

6.Servez chaud, garni de parmesan râpé et d'un peu de thym frais si désiré.