Cookies Chocolat et Sel de Mer

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, faites fondre le beurre et les deux types de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3.Ajoutez le sucre de canne au mélange de chocolat fondu et mélangez bien.

4.Incorporez l'œuf et le sirop de menthe, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

5.Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.

6.Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange chocolaté, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée.

7.Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie.

8.Parsemez chaque cookie d'une petite pincée de sel de mer pour rehausser les saveurs.

9.Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste moelleux.

10.Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.