Fideos Salteados al Estilo Asiático con Pollo y Verduras Frescas

1.Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.

2.Corta la pechuga de pollo en tiras y marínala en un bol con la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado durante al menos 15 minutos.

3.En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.

4.Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

5.En la misma sartén, añade la zanahoria, los pimientos y los brotes de soja. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.

6.Incorpora los fideos de arroz a la sartén con las verduras y mezcla bien.

7.Agrega el pollo cocido nuevamente a la sartén y mezcla todo junto. Cocina por 2 minutos más para calentar todo.

8.Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

9.Sirve caliente, decorado con cebollino picado.