Trufas de Chocolate con Galletas y Frutillas

1.Picar el chocolate en trozos pequeños y colocarlo en un recipiente resistente al calor.

2.Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave.

3.En un bol grande, mezclar la leche condensada, la esencia de vainilla y la manteca derretida hasta que estén bien combinados.

4.Agregar el chocolate derretido a la mezcla de leche condensada y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

5.Triturar las galletitas marías en un procesador de alimentos hasta que queden en migas finas.

6.Incorporar las migas de galletitas a la mezcla de chocolate y mezclar hasta que estén bien integradas.

7.Dejar enfriar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté lo suficientemente firme como para manejarla.

8.Mientras tanto, lavar y cortar las frutillas en trozos pequeños.

9.Una vez que la mezcla esté firme, tomar pequeñas porciones con las manos y formar bolitas del tamaño de una nuez, colocando en el centro un trozo de frutilla.

10.Si lo deseas, puedes rebozar las trufas en cacao en polvo o chocolate rallado para decorarlas.

11.Colocar las trufas en un plato y refrigerar nuevamente durante al menos 15 minutos antes de servir.