Cabillaud, Céleri-Rave Et Tomate Rehaussés D'une Sauce Moutarde

1Épluchez le céleri-rave, coupez-le en deux, puis en fines tranches de 2 millimètres.

2Coupez également les tomates en fines rondelles.

3Préchauffez le four à 180 °C.

4Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four, disposez d'abord une couche de céleri-rave (les tranches à plat les unes à côté des autres, pas en écailles de poisson). Salez et poivrez et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Formez ensuite une couche de tomates, également juxtaposées.

5Salez, poivrez, parsemez généreusement de thym et arrosez d'un peu d'huile.

6Ajoutez une couche de céleri et terminez par une couche de tomates. N'oubliez pas d'assaisonner chaque couche et d'y mettre un peu d'huile.

7Placez le plat 30 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit entièrement cuit.

8Pendant ce temps, préparez la sauce: mélangez la moutarde avec l'huile d'olive et la sauce soja.

9Après une demi-heure, retirez le plat du four, déposez le poisson sur les légumes et versez la sauce sur le poisson ainsi qu'un peu sur les tomates.

10Remettez 10 minutes à 15 minutes au four.

11Servez dans le plat.