Cabillaud, Céleri-Rave Et Tomate Rehaussés D'une Sauce Moutarde

1.Épluchez le céleri-rave, coupez-le en deux, puis en fines tranches de 2 millimètres.

2.Coupez également les tomates en fines rondelles.

3.Préchauffez le four à 180 °C.

4.Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four, disposez d'abord une couche de céleri-rave (les tranches à plat les unes à côté des autres, pas en écailles de poisson). Salez et poivrez et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Formez ensuite une couche de tomates, également juxtaposées.

5.Salez, poivrez, parsemez généreusement de thym et arrosez d'un peu d'huile.

6.Ajoutez une couche de céleri et terminez par une couche de tomates. N'oubliez pas d'assaisonner chaque couche et d'y mettre un peu d'huile.

7.Placez le plat 30 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit entièrement cuit.

8.Pendant ce temps, préparez la sauce: mélangez la moutarde avec l'huile d'olive et la sauce soja.

9.Après une demi-heure, retirez le plat du four, déposez le poisson sur les légumes et versez la sauce sur le poisson ainsi qu'un peu sur les tomates.

10.Remettez 10 minutes à 15 minutes au four.

11.Servez dans le plat.