Tiras de Frango à Parmegiana com Queijo Derretido

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino e orégano. Reserve.

3.Prepare três pratos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca.

4.Passe cada tira de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.

5.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite as tiras de frango empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6.Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque as tiras de frango fritas por cima.

7.Cubra as tiras de frango com o restante do molho de tomate e espalhe o queijo muçarela ralado por cima.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

9.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.