Arroz de Frango Cremoso com Queijo Ralado

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.

3.Junte os cubos de frango e cozinhe até que estejam bem dourados por todos os lados.

4.Adicione o pimentão e a cenoura, refogando por mais alguns minutos.

5.Misture o arroz e refogue por 2 minutos, garantindo que os grãos fiquem bem envolvidos na mistura.

6.Despeje o caldo de galinha quente na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Aumente o fogo e deixe ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

8.Desligue o fogo e adicione o queijo ralado, misturando bem até que o queijo derreta e fique cremoso.

9.Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

10.Decore com salsinha picada e sirva quente.