Bolinho de Arroz Crocante com Manjericão e Molho de Tomate Irresistível

1.Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o manjericão picado, a farinha de trigo, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.

2.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

3.Com as mãos, molde pequenas porções da massa em formato de bolinhos.

4.Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em porções, virando-os até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

5.Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6.Aqueça o molho de tomate em uma panela separada até ficar quente.

7.Sirva os bolinhos crocantes com o molho de tomate quente ao lado para mergulhar.