Quiche de Frango e Queijo com Crosta de Aveia

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de trigo, a manteiga derretida, a água gelada e o sal até formar uma massa homogênea.

3.Pressione a massa em uma forma de torta de 23 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Fure o fundo com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.

4.Leve a massa ao forno por 10 minutos para pré-assar.

5.Enquanto a massa assa, em outra tigela, misture o frango desfiado, o queijo muçarela, os ovos, o leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até que tudo esteja bem incorporado.

6.Retire a massa do forno e despeje a mistura de frango e queijo sobre a crosta pré-assada.

7.Volte a quiche ao forno e asse por mais 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.