Tagliatelles Crémeuses au Chorizo et Crevettes

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les tagliatelles. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

3.Ajoutez l'ail haché et le chorizo dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement croustillant.

4.Incorporez les crevettes décortiquées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes.

5.Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour épaissir la sauce.

6.Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre au goût. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

7.Incorporez les tagliatelles cuites dans la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.

8.Servez chaud, garni de persil frais haché.