Patatas Fritas al Estilo Gourmet con Trufa

1.Pela las patatas y córtalas en tiras finas o en la forma que prefieras para las fritas.

2.Enjuaga las patatas cortadas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y sécalas bien con un paño limpio.

3.Calienta suficiente aceite en una freidora o sartén profunda a 180°C.

4.Fríe las patatas en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén, durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5.Retira las patatas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6.Mientras las patatas aún están calientes, rocía el aceite de trufa sobre ellas y mezcla bien para que se impregnen del sabor.

7.Agrega el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra al gusto, y mezcla nuevamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

8.Si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de color y frescura antes de servir.