Sopa Caliente de Pollo y Chile Dulce

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

2.Agrega el pollo a la olla y dora ligeramente por todos lados.

3.Incorpora las zanahorias, el chile dulce y las papas. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.

4.Vierte el caldo de pollo en la olla, asegurándote de que cubra todos los ingredientes. Lleva a ebullición.

5.Reduce el fuego y añade el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.

6.Retira el pollo de la olla, desmenúzalo y devuélvelo a la sopa. Mezcla bien.

7.Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Cocina por 5 minutos más.

8.Sirve caliente, decorando con cilantro fresco picado por encima.