Delicioso Pay de Manzana Clásico

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, mezcla las manzanas en rodajas con el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos para que las manzanas suelten su jugo.

3.Extiende la mitad de la masa para pay en un molde para pay de 9 pulgadas, asegurándote de cubrir bien los bordes.

4.Vierte la mezcla de manzanas sobre la masa en el molde, distribuyéndola de manera uniforme. Agrega pequeños trozos de mantequilla sobre las manzanas.

5.Cubre la mezcla de manzanas con la otra mitad de la masa, sellando los bordes y haciendo algunos cortes en la parte superior para permitir que el vapor escape.

6.Pincela la parte superior de la corteza con el huevo batido para darle un color dorado al hornearse.

7.Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas.

8.Deja enfriar el pay durante al menos 30 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.