Pipoca Doce ao Chocolate Crocante

1.Em uma panela grande, coloque o milho de pipoca e cubra com uma tampa.

2.Leve ao fogo médio e aguarde até que os grãos comecem a estourar, sacudindo a panela ocasionalmente para evitar que queimem.

3.Quando o som dos estouros diminuir, retire a panela do fogo e reserve a pipoca em uma tigela grande.

4.Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

5.Adicione o açúcar e o sal à manteiga derretida, mexendo bem até que o açúcar comece a se dissolver e formar uma calda.

6.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.

7.Despeje a calda de açúcar sobre a pipoca estourada e misture bem para que todas as pipocas fiquem cobertas.

8.Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e homogêneo.

9.Despeje o chocolate derretido sobre a pipoca caramelizada e misture rapidamente para que todas as pipocas fiquem cobertas com chocolate.

10.Espalhe a pipoca coberta de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga, separando as pipocas para que não fiquem grudadas.

11.Deixe a pipoca esfriar por cerca de 30 minutos, até que o chocolate esteja firme.

12.Quebre em pedaços e sirva como um lanche doce e crocante.